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    • Saberes, sembradíos y trapiches : reflejo gastronómico y memoria de un pueblo 

      Rosado Caicedo, Sebastián (Fundación Universitaria del Área AndinaBogotá, 2020-11)
      Este libro es producto de la investigación realizada con el fin de dar a conocer más información sobre los saberes, sembradíos y trapiches, que han llevado a diferentes pueblos a construir su memoria y hacerla prevalecer ...