Análisis sobre las formas de participación empresarial del sector aguacatero en el departamento del Tolima municipio de Cajamarca

Leguizamón Rodríguez, Andrea Esperanza | 2019

Colombia es caracterizado por ser un territorio privilegiado en materia de áreas cultivables y a su vez por su amplia gama de aspectos medioambientales que propician la cosecha de productos agropecuarios como el aguacate, fruta que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un producto capaz de ofrecer utilidades provechosas para todos los que intervienen de manera directa o indirecta en su cadena de suministro. La presente revisión documental tiene como fin analizar las formas de participación empresarial del sector aguacatero en municipio de Cajamarca, región que se caracteriza por ser referente para el crecimiento y desarrollo de este sector en el país, y que gracias a sus procesos empresariales ha logrado posicionar su mercado en el ámbito local y ha generado importantes alianzas comerciales en materia de infraestructura y transferencia de tecnología al sector rural. En este contexto y gracias a inversiones procedentes del sector privado que propiciaron la formalidad empresarial en pequeños y medianos productores aguacateros de la región es posible identificar factores que mejoran los procesos de comercialización y negociación del producto dentro y fuera del país y a su vez dar a conocer casos de éxito que sirvan como referente para que productores de la región se unan a asociaciones legalmente constituidas que aportan significativamente en la economía local y desarrollo regional.

Herramientas que mejoran la productividad en Pymes de alimento : una revisión bibliográfica

Alvarez, Elkin Dario | 2020

En esta investigación se pretende a través de una revisión sistemática determinar cuáles son las herramientas que se deben implementar a nivel de las PYMES de alimentos que permitan incrementar sus niveles de productividad; para lo que se revisaron tres bases de datos académicas Scopus, Lens.org y Dimensions con las que a través de ecuaciones de búsquedas se extrajeron metadatos relacionados con la temática de estudio y se exportaron al software VosViewer, para su respetivo análisis y tabulación en una hoja de Excel. Se evidencio que las herramientas más representativas son: Lean Manufacturing, comercio electrónico, gestión de la calidad, industria 4.0 y estudio del trabajo, además no existe un conglomerado unificado de investigación que integre revistas y autores.

Plan de negocio FRUTQUIN

Osorio, Edna Catalina |