Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen

dc.contributor.author	Yepes Giraldo, Héctor Fabián	es_ES
dc.contributor.author	Cardona, Jorge Eduardo	es_ES
dc.date.accessioned	2015-07-13T17:05:26Z
dc.date.available	2015-07-13T17:05:26Z
dc.date.issued	2005-09	es_ES
dc.identifier.citation	YEPES GIRALDO, Héctor Fabián; CARDONA, Jorge Eduardo. Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen. En Investigaciones Andina. Septiembre 2005, vol.7, no.11, pp. 48-57. ISSN 0124-8146	es_ES
dc.identifier.uri	https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/147
dc.description.abstract	Mediante este estudio se evaluó un equipo de secado de polen, que por ser un material biológico con alto contenido de nutrientes, especialmente proteínas y vitaminas, requiere una evaluación exhaustiva de las condiciones de secado a las cuales debe ser sometido para evitar desnaturalización de prótidos y pérdidas de vitaminas.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Fundación Universitaria del Área Andina-Pereira	es_ES
dc.subject	Polen	es_ES
dc.subject	Ingeniería de alimentos	es_ES
dc.title	Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen	es_ES
dc.type	Article	es_ES

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Institucional