Producción Editorial

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Merchandising aplicado : conceptos y análisis de su gestión en Bogotá

Arevalo Acosta, Gino Humberto | 2020-05

El libro está dividido en dos secciones: primero se presenta la revisión conceptual sobre el merchandising, cómo funciona y sus principales herramientas en el objetivo de incrementar la atracción de los diferentes bienes. La segunda sección está enfocada al análisis del merchandising en algunos formatos comerciales de Bogotá, con el fin de establecer el nivel de conocimiento de esta disciplina comercial, y cómo se incorpora dentro de las estrategias de comercialización. En la primera parte, el libro se divide en cinco capítulos o unidades, buscando abarcar los aspectos esenciales del merchandising, estos son: “El mercadeo: una breve contextualización”, “El merchandising”, “El establecimiento comercial”, “La exhibición y otros elementos claves del merchandising aplicados” y “La gestión del surtido”. Cada unidad inicia con un mapa conceptual, que presenta los principales contenidos a tratar, así como con un pequeño glosario sobre los términos claves que se manejarán. En la segunda parte del texto se presentan las principales características de la investigación adelantada, dividida en dos fases: la caracterización de algunos formatos minoristas en la ciudad de Bogotá y el posterior análisis acerca del merchandising en estos espacios.

Sutatausa : apuesta por un futuro promisorio

Moncayo Jiménez, Edgard | 2019-12

El presente libro es el resultado de una investigación acción participativa, el cual permite, a partir del diagnóstico, reconocer que la construcción de la competitividad para el desarrollo sostenible de las regiones no debe ser un esfuerzo aislado, sino un compromiso que se ejecute en sinergia entre Estado, comunidad, academia y empresa, con un diagnóstico visible para su desarrollo, fundamentado sobre los constructos sociales como los que otorgan especial valor a las culturas, las mujeres, las religiones, la ética, las ciencias sociales, la ecología humana y la educación para el futuro (Barbieri Mesina, 2012). Por ello, con la finalización de la segunda fase del proyecto (2019), se publicará la segunda parte del libro, que tratará los análisis prospectivo y estratégico que den, finalmente, la convergencia en el escenario apuesta, concertado con la comunidad sutatausana.

Humanismo digital y sociedad post-disciplinaria : Humanismo, transhumanismo biológico y posthumanismo cibernético

Arrubla Sánchez, Ricardo | 2020-11

Los temas que se abordarán en este material de estudio indagan sobre la naturaleza humana, su relación con la tecnología y los cambios que posibilita en su condición biológica, para ello se realiza una explicación conceptual de la evolución del término humanismo digital, su relación con el posthumanismo y el transhumanismo, desde sus principios, así como las lógicas sustentadas por sus principales defensores, los bioprogresistas y sus detractores, los bioconservadores. Se establece la importancia de construir un pensamiento posthumanista crítico que sirva de base para la interpretación y comprensión de los fenómenos relativos al sujeto cyborgizado, pero desde la perspectiva de cambio, involucrando el nuevo panorama post disciplinar de las ciencias humanas y sus impactos en la producción de conocimiento.

Saberes, sembradíos y trapiches : reflejo gastronómico y memoria de un pueblo

Rosado Caicedo, Sebastián | 2020-11

Este libro es producto de la investigación realizada con el fin de dar a conocer más información sobre los saberes, sembradíos y trapiches, que han llevado a diferentes pueblos a construir su memoria y hacer prevalecer y perdurar de generación en generación.

Sinestesia aromática : estudio de la extracción de fragancias para perfumes basados en productos gastronómicos

Zambrano Pachón, Julieth Paola | 2020-11

Este proyecto partió del interés de explorar los aromas de las prepa- raciones típicas colombianas: ¿Qué hace que el ajiaco, el cocido o la lulada sean tan memorables, recuerdos, indelebles y evocadores de épocas pasadas, de nuestro hogar y nuestras vivencias más persona- les? Esta duda casi metafísica planteaba una cuestión de fondo en el contexto gastronómico, aunque bien exploradas están las interaccio- nes fisiológicas del ser humano con el alimento y sus aromas, sus refle- jos y respuestas, esa fascinación con el perfume, el aroma y la atracción primal que existe en ellos resulta misteriosa y digna de ser estudiada. En el perfume está, entonces, la respuesta a la pregunta de la perdu- rabilidad de los aromas de hogar de leña y de tizón, de cocina franca de manos amables y curtidas que tanto nos concierne. Al indagar con mayor profundidad, se encuentra que la factibilidad de generar una preparación que se considerase un perfume, a partir de las manifes- taciones culinarias y gastronómicas típicas colombianas, requería una exploración tecnológica en el mundo del perfume. El aroma efímero, inmortalizado. Notas de cabeza, cola y cuerpo, fijadores, extracción, soxhlet y rotava- por se volvieron compañeros y amigos de Julieth, acompañada por el ojo vigilante del profesor Hernández, y los apuntes metodológicos del profesor Marín. De aquí nacieron los primeros elementos para desglo- sar la estrategia metodológica para evaluar el constructo olfatorio que se podría llegar a llamar un perfume en franca ley, si cumpliese con las promesas que tal producto lleva: perdurabilidad, fragancia, aromas y, sobre todo, reminiscencia de lo que quiere mostrar.

Cartografía geológica : Kilómetros 100-103 de la ruta 45. Sector norte plancha 18 IVD y sector esta plancha 19 IIIC

Zuluaga Guerra, Amat David | 2020-11

Preceptuar de información correcta sobre las características de un te- rreno y su constitución geológica es muy importante para poder llegar así a un adecuado uso del territorio, ya que los mapas geológicos son quienes muestran cómo se dispone sobre la superficie del terreno los diferentes tipos de rocas, agrupadas por sus características litológicas y edades, así como sus relaciones geométricas. Con este insumo se lo- gra elaborar una cartografía geológica a escala 1:25000 de la sección norte de la plancha 18 IVD y sección este de la plancha 19 IIIC. Los resultados del trabajo de campo y la complementación bibliográ- fica de trabajos anteriores del Servicio Geológico Colombiano (SGC), el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), entre otros, se argumen- tan en esta memoria. Por esto, las secciones de las planchas norte 18IVD y este 19 IIIC del departamento del Magdalena constituyen un área de interés geocien- tífico para el país, ya que buscan suministrar a la comunidad nacional información útil que ayude a mejorar las actividades de desarrollo mi- nero, ambiental, industrial. El mapa que se presenta es guía del trabajo que aquí se expone, para que sirva como base a proyectos en el área.

Filosofía contemporánea : sujeto, ciudadanía y posverdad

Martínez Martínez, Renato Rafael | 2021

Este libro es producto de un ejercicio académico e investigativo liderado por el docente investigador Renato Martínez Martínez, perteneciente al programa de Derecho de la Fundación Universitaria del Área Andina (FUAA) y líder del grupo de investigación Verba Iuris. Ha contado con el importante aporte del docente investigador Frank Brady Morales Romero, perteneciente al grupo Intellectus Greacus Latinos, de la Universidad del Atlántico; del docente investigador Román Ortega Fernández, director del grupo Verba Iuris, y de la docente investigadora Martha Mendoza Castro, Subdirectora Regional de Investigación de la Fundación Universitaria del Área Andina, sede Valledupar. El objetivo de este libro es presentar un análisis académico sobre algunos de los pensadores más significativos de la filosofía contemporánea, mediante la exposición de sus líneas de pensamiento, de qué manera han repercutido sus ideas en el desarrollo de la sociedad contemporánea y cómo, hoy en día, el análisis filosófico nos presenta posibles formas de abordar problemáticas de interés general.

Contabilidad y su función social y economía solidaria : proyecto integrado de aula volumen 2

Reyes Forero, Alisson Dallana | 2020-11

Este volumen inicia con una pregunta que invita a una reflexión profunda: ¿Vivir es consumir? Cuestionando la visión de la economía ortodoxa que identifica bienestar y consumo como sinónimos y pretende brindar un horizonte de reflexión diferente. El segundo artículo analiza el caso de la Cooperativa de Productores Lácteos de Antioquia, Colanta, intentando mostrar como desde la economía solidaria se pueden evidenciar experiencias exitosas y competitivas sin reñir con los principios básicos de solidaridad y reciprocidad con sus asociados. El tercer artículo aborda las condiciones de posibilidad de la economía solidaría para edificar y reincorporar a la sociedad a personas privadas de la libertad durante su período de reclusión, lo que sin duda constituye un aporte a la reconstrucción de tejido social en nuestro país.

Modelo didáctico de aprendizaje en retos : implementación en una institución de educación superior

López Velandia, Cristian Camilo | 2020-11

El presente documento tiene por objeto realizar una breve revisión histórica de las metodologías pedagógicas y didácticas que propician el aprendizaje activo y cómo ha sido su trasegar histórico en la educación colombiana, además de evidenciar una propuesta didáctica denominada Aprendizaje Basado en Retos – (ABR), la cual encuentra su origen en las metodologías didácticas que promueven el aprendizaje activo, conducentes a un aprendizaje vivencial en torno a la solución de problemáticas reales, donde los estudiantes puedan conectar y aplicar los conocimientos desarrollados en los procesos educativos de educación superior con las realidades socioeconómicas y ambientales vivenciadas en sus contextos, aprovechando la capacidad de consulta e investigación exhibida por los estudiantes en la actualidad, gracias a la masificación de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, con miras al cierre de brechas entre la formación profesional y las necesidades del mercado laboral.

La economía colaborativa

Peña Reyes, Julián Flaminio | 2020-11

Actualmente, en la historia más reciente se ve que la globalización es un efecto incontrolable e innegable. No es posible oponerse a lo que como civilización ocurre, hoy más que nunca se debe aprovechar el intercambio cultural para ser más ricos, pero intelectual y culturalmente, se está destinado a ser mejor cada día. Todo este camino ha traído hasta la economía colaborativa, que es la respuesta a los avasallantes avances industriales y tecnológicos, además es lo que la historia está llamada a contar, sin olvidar mostrar que se es capaz de sacar provecho al ciclo de la vida y a los fenómenos que trae, donde el motor es el conocimiento y lo ello se va a demostrar. Es por esto que nace este libro, porque se afirma que la economía colaborativa es el presente y el futuro.

Perspectiva del cuidado respiratorio en el paciente crítico adulto

Robayo López, María Mercedes | 2021-05

La respiración definida como un proceso fisiológico involuntario en donde el objetivo principal es proporcionar el oxígeno necesario para el metabolismo celular al igual que garantizar la eliminación de CO2 y un Ph normal de tal forma que se mantenga la función y estructura celular, es un proceso complejo a la luz de los múltiples factores que intervienen para su ejecución y de los cuales depende su efectividad. Teniendo en cuenta la relevancia de la temática expuesta anteriormente, a continuación, se describe el impacto de los cuidados respiratorios sobre los pacientes en estado crítico.

Redes de conocimiento : una mirada empresarial a las organizaciones del siglo XXI a partir de los diálogos de saberes y la cocreación

Páez, Yudy | 2020-11

El libro Redes de conocimiento. Una mirada empresarial a las organizaciones del siglo XXI a partir de los diálogos de saberes y la cocreación es el resultado del proyecto de investigación Diálogo de saberes especializaciones en gerencia financiera y alta gerencia, que fue financiado por la Dirección Nacional de Investigaciones de la Fundación Universitaria del Área Andina e impulsado por la Facultad de Posgrados de la Fundación Universitaria del Área Andina y la Facultad de Posgrados de la Universidad La Gran Colombia. El enfoque expuesto dio origen al libro Redes de conocimiento. Una mirada empresarial a las organizaciones del siglo XXI a partir de los diálogos de saberes y la cocreación que refleja la integración, la construcción y el intercambio de experiencias y saberes interdisciplinares para dar solución a problemáticas que subyacen del mundo globalizado; dado que, al contemplar los problemas de la organización desde los saberes académicos, la experiencia, las prácticas y las metodologías, se construye un horizonte de expresión crítica que parte de los enfoques de cocreación como ejes centrales de los diálogos de saberes.

Actividad física y salud Tomo 2

Guayán Ardila, Ingrid Carolina | 2020-12

En la actualidad, las actividades deportivas han alcanzado un alto nivel de importancia desde las estancias gubernamentales, en las cuales continuamente se desarrollan programas que promueven la práctica de una variedad de deportes y en donde se plantea el desarrollo de innumerables escenarios que permitan estas prácticas en las diferentes etapas de la vida. En la comunidad, también se identifica un importante aumento en el número de personas que incluyen rutinas deportivas en su diario vivir, basando su motivación en las implicaciones positivas que, a nivel social, emocional y en términos del mejoramiento de la calidad de vida, plantea la práctica deportiva. Teniendo en cuenta la relevancia de la temática expuesta anteriormente, a continuación, se describe el impacto que tiene la actividad física desde el ámbito médico.

Actividad física y salud Tomo 1

Alvarado Parada, Andrea Carolina | 2021-05

En la actualidad, las actividades deportivas han alcanzado un alto nivel de importancia desde las estancias gubernamentales, en las cuales continuamente se desarrollan programas que promueven la práctica de una variedad de deportes y en donde se plantea el desarrollo de innumerables escenarios que permitan estas prácticas en las diferentes etapas de la vida. En la comunidad, también se identifica un importante aumento en el número de personas que incluyen rutinas deportivas en su diario vivir, basando su motivación en las implicaciones positivas que, a nivel social, emocional y en términos del mejoramiento de la calidad de vida, plantea la práctica deportiva. Teniendo en cuenta la relevancia de la temática expuesta anteriormente, a continuación, se describen algunos elementos conceptuales relacionados con la práctica de actividades deportivas y su impacto a nivel individual, familiar y laboral.

¡Bailemos por la paz¡ : memorias de arte y cultura para la reconciliación

Arévalo Barahona, Omar Alfonso | 2021-09

Este libro es una apuesta de sistematización de una experiencia comunitaria en el Espacio Territorial de Capacitación y Reincorporación Jaime Pardo Leal de la vereda Colinas en el Guaviare. El proyecto “¡Bailemos por la paz!”, se basó en procesos de apropiación social que fundamentan su acción en la participación de la población en los territorios sociales y en sus procesos comunitarios. A partir de la danza folclórica colombiana y de oficios asociados a su práctica (maquillaje artístico, escenografía y confección de vestuario), se propusieron cursos, actividades, presentaciones en los cuales participaron jóvenes y adultos. A través de la sistematización de la experiencia basada en la memoria histórica como eje, se dio voz a las personas que se vincularon al proyecto, como una forma de validar sus experiencias irrepetibles y únicas.

Recetas con yuca

Fundación Universitaria del Área Andina | 2021-07

Esta publicación fue realizada por la Fundación Universitaria del Areandina (AREANDINA) con el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la alcaldía de Luruaco, para rendir un homenaje a la yuca. Contiene diversas recetas que buscan promover el consumo sostenible de la yuca e incluye un directorio de productoras de bollos de Santa Cruz productos tradicionales que fomentan el turismo gastronómico y se alinea con la estrategia del programa Colombia a la Mesa. La publicación cuenta con un directorio de asociaciones de productores agrícolas locales para que diversos actores del sector gastronómico puedan entrar en contacto directamente con ellos a fin de promover la comercialización de la yuca Agradecemos a todas las personas y entidades que cooperan con esta publicación, productores agrícolas de Santa Cruz de Luruaco en Colombia; a los gastrónomos, chefs y cocineros, aliados del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA, por compartir sus ingeniosas preparaciones y por enseñarnos a través de estas producciones culinarias como involucrar la yuca en nuestra dieta diaria.

Guía práctica para la optimización de alimentos: una herramienta preventiva para optimizar el aprovechamiento de los alimentos

Moreno Vaca, Fabián Nicolás | 2021-05

La Guía práctica para la optimización de alimentos es el producto de un trabajo investigativo, en el que teniendo en cuenta las disponibilidades agrícolas alimentarias del municipio de Tocancipá – Cundinamarca, presenta una propuesta que recopila diferentes alternativas prácticas de preservación y procesamiento de alimentos con el propósito de proporcionar un valor agregado y minimizar su deterioro; haciendo una revisión de las generalidades de los alimentos y los diferentes métodos susceptibles de aplicación, encapsulando desde operaciones higiénicas elementales para elaborar alimentos seguros, hasta formulaciones que comprenden frutas en almíbar, encurtidos, deshidratados, salsas y fermentados. Esta publicación va dirigida a todo público interesado en tener un acercamiento al procesamiento y conservación de alimentos.

Diccionario de cuidado respiratorio

Cristancho Montenegro, Amparo Elizabeth | 2021-04

El objetivo de esta recopilación de términos es servir como herramienta de consulta y actualización académica de estudiantes de pregrado de Terapia Respiratoria; así mismo, como soporte bibliográfico durante las prácticas hospitalarias de todos los niveles de complejidad. De igual manera, es útil para la revisión de conceptos impartidos por los docentes de cátedra y práctica clínica que laboran en las instituciones de educación superior en donde se forman los futuros profesionales del Cuidado Respiratorio. Para la realización y construcción de este diccionario de terminología en Cuidado Respiratorio, se ejecutó una búsqueda en los descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS) en el idioma en inglés y en español con énfasis en fisiología respiratoria, semiología específica de la disciplina, fármacos para el sistema respiratorio, cuidado crítico, enfermedades respiratorias, fisioterapia de tórax y rehabilitación pulmonar, las cuales guiaron el desarrollo de diferentes términos que abarcan el cuidado respiratorio a partir la academia, incluyendo los escenarios clínicos en todos los niveles de atención en salud.

Comunidades educativas saludables : prácticas pedagógicas en Colombia y México

Méndez Ojeda, José Israel | 2020-12

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 (ODS) tienen como propósito reconocer que las intervenciones en un área, afectarán los resultados de otras y el desarrollo debe equilibrar la sostenibilidad medioambiental, económica y social. Una de esas áreas es la Educación, cuyo objetivo es el de “Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos”. En este sentido, el Gobierno de Colombia, establece una serie de programas y políticas para los próximos años como una oportunidad clave para generar transformaciones y dar impulso político a temas de interés local, regional nacional e internacional que permitan mejorar la calidad de vida de todos los colombianos. En concordancia, la Fundación Universitaria del Área Andina como una institución educativa de carácter humanista y social, refleja en sus prácticas académicas, la cultura institucional, el énfasis formativo y el compromiso con el entorno, mediante la transformación de su contexto, el aprendizaje constante y en coherencia con su misión institucional.

Espejo social : ¡siempre juntas, siempre fuertes!

Jurado Montoya, David Fernando | 2020-12

Este libro es una potencial herramienta para el futuro, recoge diferentes archivos acerca de los derechos reproductivos de las mujeres, del derecho a elegir la familia que queremos formar, de la educación integral que las mujeres deben recibir para la educación sexual, además que se tiene la libertad de escoger si quieren o no tener hijos, no como en tiempos anteriores que la mujer no podía tener ni voz ni voto, solo tenía que acatar las órdenes de su esposo y servirle a él, hoy en día se han creado diferentes movimientos feministas que han permitido que las mujeres tomen decisiones y defiendan sus derechos ante la sociedad.