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La fruta de la pasión, potencial contribución de la naturaleza a la seguridad alimentaria.
(Pereira : AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, 2006-04)
Las frutas son alimentos que contienen la mayor parte de nutrientes indispensables para el normal desempeño del organismo humano y a su vez ejercen funciones terapéuticas. La fruta de la pasión o granadilla (Passiflora ...
Colletotrichum gloesporioides fitopatógeno asociado a la nutrición humana
(Fundación Universitaria del Área Andina-Pereira, 2006-09)
En general los consumidores buscan buena calidad, asociada principalmente al consumo de alimentos inocuos que permitan mantener el buen funcionamiento del organismo. Pero esta calidad se ve afectada por diversos microorganismos
Caracterización de la ingesta de alimentos y nutrientes en niños de 6 a 10 años de edad pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas de la zona urbana del municipio de Pereira - 2006.
(Fundación Universitaria del Area Andina-Pereira, 2006-09)
A través de este estudio se permiten identificar los hábitos alimentarios y pautas culturales individuales y familiares, evaluar la ingesta dietética de nutrientes específicos, identificar las dimensiones nutricionales de ...