Listar Diseño, Comunicación y Bellas Artes por autor "Amaro Cavada, Sebastián Felipe"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Plazas de mercado: lenguajes y narrativas gastronómicas
Marín Moncada, Luis Antonio; Martínez Guzmán, Verónica; Torres Villa, Miguel Ángel; Cabrera Durán, Jorge Iván; González Villarreal, Doris Cristina; Amaro Cavada, Sebastián Felipe (Fundación Universitaria del Área AndinaBogotá, 2023-11)La historia de las plazas de mercado de Bogotá es referente de resistencia, de batallas constantes contra una multitud de actores que, de una manera u otra, preferirían su extinción a partir del concepto dicotómico de las ...